魚酥羹做法

2007年6月6日 — 【做法】 · 1.香菇洗淨泡軟後，切絲狀；乾金針花洗淨泡軟後去蒂，將上述材料和筍絲一起放入沸水中略汆燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮至滾沸，再 ...

2013年10月12日 — 1.魚切成適當大小,用醃料醃十分鐘 · 2.醃好後裹上蛋液,然後沾上一層地瓜粉(沾好粉後等個2~3分鐘讓粉濕潤,這樣炸時粉才會緊緊黏著魚肉不脫落) · 3.油熱將魚放 ...

1.香菇絲以滾水汆燙至熟；調味料A調成太白粉水；魚酥放入油鍋中略炸一下撈起瀝干油脂備用。 2.取一湯鍋，倒入高湯，放入調味料B調味煮滾。 3.關小火，以邊倒入太白粉水邊用 ...

2022年5月6日 — 準備所有食材，白菜洗淨，土魠魚切成塊狀。 ... 土魠魚倒入米酒、醬油、鹽、胡椒粉跟蛋液醃製入味。 ... 醃製好的土魠魚裹上地瓜粉，表面刷些許油。 ... 放入氣 ...

2006年1月1日 — 魚酥羹 · 1.香菇絲以滾水汆燙至熟；調味料A調成太白粉水；魚酥放入油鍋中略炸一下撈起瀝乾油脂備用。 · 2.取一湯鍋，倒入高湯，放入調味料B調味煮滾。 · 3.關 ...